Tutto il gusto del caffè nel mondo
“Come con arte va preparato, così con arte va bevuto”: il caffè, così aromatico e profumato, è forse la bevanda più nota e consumata nel mondo, e non esiste Paese in cui non sia apprezzato…
Leggi tuttoAlimentazione
Caratteristiche organolettiche del latte crudo e analisi
Il latte ha una viscosità che va da 1,5 a 2,0 Centipoise a 20 ° C, leggermente superiore a quella dell’acqua (1,005 cp). Questa viscosità può essere alterata dallo sviluppo di alcuni microrganismi in grado…
Chi è Ernesto Rulli, chef vegan italiano
Leggendo la biografia dello chef Ernesto Rulli, tratta dal suo blog personale, si comprende ancora meglio che la sua vita è genuinamente votata al mondo vegan: “Nato il 5 settembre del 1984 a Modena, Ernesto…